Cobertura de marshmallow




Eu fiz esse bolo ano passado pro aniversário do meu pai, setembro. Amanhã farei de novo, mas não é pra comemorar nada. É porque deu muita vontad de comer bolo com essa cobertura de marshmallow com calda de chocolate por cima.

Adoro esse efeito.


Como aqui no blog eu só posto o que realmente fiz, testei e adaptei, tem a receitinha:

Cobertura de Marshmallow

Ingredientes:
2 xícaras de chá de açúcar cristal;
1 xícara de chá de água
gotas de essência de baunilha
4 claras


Preparo:
Bata as claras em neve bem firme, na batedeira.
Depois deixe o alúcar e a água na panela para ferver, até formar uma calda clara e meio cremosinha. O tal ponto de fio.
Ligue de novo a batedeira e despeje bem aos poucos, em cima das claras (direto da panela, quente, sem usar colher nem nada) e vá batendo.
Quando acabar de despejar a calda, continue batendo até ficar bem firme, formando picos (pontinhas) quando pegar o creme.

Calda de chocolate:


Ingredientes:
2 colheres (sopa) de achocolatado


1 colher (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de leite
1/2 colher (sopa) de açúcar


Preparo:
Numa caneca coloque tudo e mexa bem com garfo. leve ao microondas por 30 segundos. Tire, bata bem com o garfo de novo e deixe mais 30 segundos no microondas.

Depois de cobrir o bolo com o marshmallow decore com a calda como preferir.


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